Sunday, June 28, 2020

3 Resep Makanan Pedas Berkuah Yang Cocok Dimusim Hujan


Saat datangnya musim hujan jangan dijadikan alasan untuk bermalas malasan. Meski memang harus tertundanya beberapa kegiatan, tetapi bukan berarti kamu tidak bisa melakukan apapun. Terlebih lagi seperti saat ini hujan hampir datang setiap harinya, jangan sampai untuk menghadapi musim hujan ini kamu belum mempersiapkan apapun. Saat datang musim hujan yang harus disiapkan tidak hanya jas hujan saja, tetapi harus di cek juga stok bahan makanan di rumah. Tidak mau kan, kamu kelaparan ditengah hujan? Terlebih lagi kamu kesulitan mendapatkan ojek online untuk pesanan makanan. Oleh karena itu kamu juga harus mempersiapkan bahan makanan yang dapat menjadi amunisi saat hujan deras. 

Saat datang musim hujan, kira kira makanan apa yang paling cocok dan enak untuk disantap? Kebanyakan orang pastinya akan lebih memilih makanan berkuah dan berasa pedas. Memang nikmat menghangatkan diri dengan makanan berkuah dan pedas saat tengah hujan. Terlebih lagi bahan dan cara membuatnya tidak membuat repot. 

Berikut dibawah ini 3 resep masakan nusantara pedas berkuah yang cocok dimusim hujan diantaranya yaitu: 

1. Seblak Bakso

Bahan bahannya :
  • Cabe merah 15 hingga 20 buah.
  • Cabe setan 10 buah.
  • Bawang merah 5 butir.
  • Bawang putih 4 siung.
  • Kencur sekitar 2 ruas.
Bahan pelengkap :
  • Kerupuk aci (direbus lalu tiriskan).
  • Makaroni (direbus lalu tiriskan).
  • Bakso sapi (boleh goreng, boleh direbus).
  • Dapat dikombinasikan lagi dengan sosis atau telur. 
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk. 
Cara membuatnya :
  • Panaskan 3 sdm minyak diatas wajan, lalu masukkan bumbu halus ke wajan dan tumis hingga harum. 
  • Setelah itu tuangkan air secukupnya. Kemudian masukkan kerupuk, macaroni, dan bakso yang sudah direbus atau digoreng tadi. Lalu aduk hingga tercampur rata. 
  • Lalu beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga airnya mengental dan sedikit menyusut. Matikan apinya, angkat lalu sajikan. 

2. Ceker Mercon

Bahan bahannya :
  • Ceker 500 gr (presto hingga empuk, lalu sisihkan).
  • Bahan bumbu halus :
  • Bawang putih 3 siung.
  • Bawang merah 8 siung.
  • Cabai keriting 3 buah.
  • Cabai merah 3 buah.
  • Cabai rawit 20 buah (sesuai selera). 
Bahan bumbu lainnya :
  • Jahe 2 cm digeprek.
  • Lengkuas 3 cm digeprek.
  • Serai 1 batang digeprek.
  • Daun salam 2 lembar.
  • Daun jeruk 2 lembar.
  • Gula merah 1 sdt disisir.
  • Kecap manis 1 sdt.
  • Asam jawa 1 sdt.
  • Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. 
Cara membuatnya :
  • Bumbu halus ditumis bersama jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang. Kemudian beri air secukupnya dan tunggu hingga mendidih. 
  • Masukkan ceker yang sudah dipresto tadi lalu dibumbui dengan gula merah, kecap manis, air asam jawa, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu koreksi rasanya. 
  • Masak hingga menyusut kuahnya dan meresap bumbunya. 
  • Dan Ceker Mercon siap disajikan. 

3. Sop Merah

Bahan bahannya :
  • Bawang Bombay kecil 1 buah.
  • Bawang putih 2 siung.
  • Wortel 2 buah.
  • Sosis 4 buah.
  • Bakso frozen 10 buah.
  • Kembang kol 75 gr. 
  • Tomat 2 buah lalu diblender dengan sedikit air.
  • Maizena 1 sdt lalu larutkan dengan 3 sdm air.
  • Saos tomat 5 sdm.
  • Dada ayam 100 gr dipotong kotak.
  • Air Secukupnya.
  • Seledri.
  • Minyak wijen 3 tetes.
  • Gula garam lada.
  • Kaldu jamur.
Cara membuatnya :
  • Tumis bawang putih dan Bombay hingga harum.
  • Masukkan ayam lalu masak hingga warnanya berubah.
  • Sisa bahannya ditambahkan lalu diaduk rata. Kemudian masak hingga matang.
  • Santap selagi hangat. 

0 comments:

Post a Comment